OUR PASTRIES

         
MITTEN CHOCOLATE SAND

ミトンチョコレートサンド

ユニークなオーブンミトン型クッキーサンドの登場。
カラフルなフレーバーにはショコラティエのエッセンスと情熱。
バターのサクッと食感とチョコレートのコラボレーション。
新しいスタイルで甘いトキメキを加えよう!

POUND CAKE

  • LEMON POPPY SEED

    レモン ポピー シード

    レモン果汁とゼストを使い、爽やかな酸味と心地よい甘み。生地に練りこまれたプチプチとしたポピーシードがアクセントになって卵とバターの香りが美味しさを引き立てます。

  • BANANA WALNUT

    バナナ ウォールナッツ

    たっぷりの完熟マッシュバナナとブラウンシュガーで作る生地にウォールナッツを落とし込み、ゆっくりと焼き上げた上品な甘みのパウンドケーキです。

  • DOUBLE CHOCOLATE

    ダブル チョコレート

    とてもシンプルにチョコレートを楽しめるケーキ。レモンとミルク、バターを混ぜ込んだクラシックなレシピ。軽く温めるとさらに美味しく楽しめます。

COOKIE

  • DOUBLE CHOCOLATE COOKIE

    ダブルチョコレートクッキー

    チョコレートの生地にチョコチップを入れて焼き上げたドロップクッキー

  • CHOCOLATE CHIP COOKIES

    チョコチップクッキー

    Been to Barのビターチョコレートをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたショコラティエならではのチョコチップクッキー。ソフトタイプに焼き上げた生地はコーヒーや紅茶と思わず合わせたくなってしまう味わい。

  • PEANUT BUUTER COOKIES

    ピーナッツバタークッキー

    自家製でつくるピーナッツバターをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げたソフトクッキー。ピーナッツバターの芳醇で香ばしい味わいはついつい食欲を誘う香り。

MUFFIN CAKE

  • ESPRESSO CHOCOLATE MUFFIN

    エスプレッソ チョコレート マフィン

    しっとりとしたチョコレート生地にチョコレートチップを混ぜ込みました。バターミルクとエスプレッソの風味がおいしさのアクセント。

  • APRICOT COBBLER MUFFINS

    アプリコットコブラー マフィン

    伝統的なニューヨークのレシピを再現。旬のストーンフルーツとカソナード、アーモンド粉の生地でしっとりと香り高いマフィンに仕立てました。

  • ELDERFLOWER BLUEBERRY MUFFIN

    エルダーフラワー ブルーベリー マフィン

    北欧の白い花、エルダーフラワーのコーディアルシロップとブルーベリー 。トップにはカリッとシュトロイゼルの食感を楽しんで。

RECTANGLE CAKE

  • LEMON BLONDIE

    レモンブロンディー

    爽やかな苦味と酸味の自家製レモンコンフィをのせて焼き上げたレモンブロンディー。生地にはミントの香りをつけ清涼感のある味わいに。

  • RASPBERRY BLONDIE

    ラズベリーブロンディー

    まるでタルトのような味わいのブロンディー。たっぷりのラズベリーとアーモンドスライスの食感が楽しい、ねっとりザクザクの食感をお楽しみください。

  • N.Y. CLASSIC BROWNIE

    ニューヨーククラシック ブラウニー

    ニューヨークで生まれたクラシックなブラウニーのレシピを再現。濃厚なチョコレート生地にバニラの香り、ローストしたクルミの香ばしさとしっとり落ち着いた甘みが特徴。

  • BANANA SQUARE CAKE

    バナナスクエアケーキ

    定番のレシピをオーブン・ニューヨークらしくアレンジ。マッシュバナナとブラウンシュガー、生クリームでしっとり軽く。新しいブロンディーを楽しんで。マカダミアナッツがアクセントです。

OTHER

  • CORN BREAD

    コーン ブレッド

    ニューヨークっ子の朝の定番ケーキを食べやすく小さなサイズに焼き上げました。

  • CHRISTMAS RED VELVET CAKE

    クリスマス レッドベルベットケーキ

    冬のニューヨークでは定番の赤い生地と真っ白なバタークリームの色鮮やかなケーキ
    バタークリームにはサワークリームを合わせてリッチな味わいに仕上げました
    クリスマス期間限定のデコレーションもお楽しみください

  • MITTEN RAISIN BUTTER SAND

    ミトンレーズンバターサンド

    トレードマークのミトン型のアーモンドクッキーにホワイトチョコレートバタークリームとレーズンをサンド
    サクサクの食感のクッキーと口溶けの良いバタークリームのバランスが絶妙

  • DOUBLE CHOCOLATE MADELEINE

    ダブルチョコレートマドレーヌ

    チョコレートの練り込んで焼き上げたマドレーヌにさらにチョコレートをコーティング。リッチなチョコレート生地の味わいだけでなく、コーティングされたチョコレートのパリッとした食感やチョコレートの口溶けも味わえるチョコレート好きにはたまらないマドレーヌ。

  • TIGER CHOCOLATE

    タイガーチョコレート

    チョコチップ入りのチョコレート生地にジャムやガナッシュクリーム、キャラメルをいれ、チョコレートでふたをしました。何層にも重ねた味わい深さはまるでケーキのような味わい。